HACCP - Hazard Analytical Critical Control Point

Pelajaran tentang HACCP. Dipresentasikan oleh Quality Assurance dari Nestle di cikupa. Refresing pengetahuan dan cara penentuan CCP tentunya. Sbab hal ini an menjadi point penting yang harus dipegang oleh setiap industri pangan yang mengimplementasikan HACCP dalam sistem mereka.
Tidak berbeda jauh dengan pelajaran yang dahulu diajarkan pada waktu kuliah, hanya saja saat ini lebih ter-record dalam penentuan hazard yang ada.

just one word to this method.. make people think and limiting their control point..
no word can descrime more than SAFETY and recorded regurarly..